クロアチアの魅力
＜クロアチアの家庭料理＞
内陸部では肉料理が、アドリア海沿岸では海鮮料理が中心ですが、
海側のスプリット周辺では良質な子羊、ヤギが育つことから、これらの丸焼きも有名です。
びっくりするくらい臭みがありません。おいしいの一言です。
また、 家庭料理ではアドリア海側は、獲れたての魚介類を炭で焼き、自家製オリーブオイル、
レモンをたっぷりかけて食べます。またペッカといって炭の中にタコと ジャガイモなど
いろんな素材をいれて焼く料理も有名です。
材料はそのとき獲れた新鮮なものを使います。内陸部では豚をオーブンで焼いたものや、
手作りの生 ハム、ソーセージなどを良く食べます。
また、サルマ、グーラッシュなど煮込み料理も主流です。
焼き豚
自家製生ハム
ロブスターのパスタ
サルマ
ロブスターのサラダ
スプリット 宿「苫屋」：
住所：11階 Pojsanska 25 Split 21000 Croatia（バスターミナル・駅・フェリー乗り場から徒歩7分）
電話番号 ＋385（0）21−572−658 携帯番号 ＋385（０）91−736−8101
※受付時間：現地時間→7：00〜23:00・日本時間→14:00〜6:00（午前）
